22 juin 2008
Pâte à pizza
200 g de farine
1 C.A.C de sel
1C.A.S d'huile d'olive
15 à 20 cl d'eau
15 g de levure de boulanger ou 1 paquet de levure deshydratée.
Prépartion:
Tamisez la farine et le sel dans une grande jatte.
Ajoutez l'huile, l'eau, et la levure, et petissez jusqu'à que cela soit élastique(environ 8 mn à la main et 5 mn au robot).
couvrez et laissez lever dans un endroit chaud 2H à 2H et demi, la pâte doit doubler de volume.
Variante: je rajoute toujours des herbes sechés à la pâte(pour moi basilic), elle n'aura que plus de goût.
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