jeudi 25 septembre 2008
Sablés la savane
Eh bien voila !!! on est à une semaine du jour de l'aid et les préparatifs de l'ehalwa (gâteaux) de l'aid ont commencés. C' est une période que j' aime beaucoup, car elle me permet de revisiter les grands classiques des gâteaux algérien et aussi essayer des recettes que j' avais mis auparavant de côté.
Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés Vanille/Noisettes et Choco/Noix, un vrai délice, une explosion de goûts et de saveurs dans la bouche, je vous conseils vivement des les essayer et vous verrez vous ne serez pas déçus.
Je vous mets quelques photos pour vous donnez envie des les tester.
Ingrédients pour sablés Vanille/Noisettes
- 200 g de farine
- 75 g de poudre de noisettes
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Vanille
- 1 Jaune d' oeuf
- Du sucre glace pour enrober les sablés
Ingrédients pour sablés Chocolat/Noix
- 200 g de farine
- 75 g de poudre de noix
- 2 CS de cacao amer
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Vanille
- 1 Jaune d' oeuf
- Du sucre glace pour enrober les gâteaux
Mélanger la farine, le sucre, la vanille, sel, la poudre de noisettes(pour sablés vanille) et (cacao, noix) pour sablés Choco/noix.
Ajouter le beurre en pommade, faire sabler la pâte, ajouter le jaune d' oeuf et ramasser-la.
Laisser reposer une heure( chez moi elle reposer 3 jours lol) Eh oui mon four m' a lâché sniffff!! mais bon les choses ont finies par s' arranger.
Former des petits croissants, cuir environ 10 à 15 min à th 160°.
A la sortie du four laisser-les tiédir et les enrober dans du sucre glace en prenant soin de ne pas les casser. Décorer avec du chocolat fondu.
Un pur bonheur... bon appétit.
Je craque littéralement devant ces friandises! Comme sur la plupart des recettes de ton superbes blog d'ailleurs... j'ai même une petite surprise pour toi sur le mien.
A bientôt