jeudi 26 mars 2009
petits pains aux chocolat de Christophe Felder
Préparation : 1 h 30 heure
Repos : Toute la nuit
Cuisson :30 min
Ingrédients:
-250 g de farine
-150 ml de lait
-30 g de sucre
-1 cuil. à c. de levure déshydratée.
-1 cuil. à c. de sel
-110 g de beurre
-8 barres de chocolat
-1 jaune d’œuf
Mettez tous les ingrédients, sauf le beurre dans le pétrin. Laissez pétrir jusqu’à avoir une boule homogène. Emballez-la dans du film alimentaire et laissez reposer toute la nuit au frigo.
Le lendemain, étalez la pâte sur un plan fariné en un grand carré d’1 cm d’épaisseur Déposez le beurre froid au centre et rabattez chaque coin de pâte sur le beurre, soudez les bords. Tapez la pâte avec votre rouleau à pâtisserie puis étalez-la en un long rectangle puis pliez la pâte en 3 en portefeuille. Emballez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la 30 au frais. Renouvelez l’opération 2 fois. 
Etalez la pâte et découpez 8 rectangles d’environ .
Déposez une barre de chocolat et rabattez les côtés . Placez les petits pains sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson, Espacés les petits pains. Laissez lever 2 h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.
Chauffer le four à 210°. Badigeonner les petits pains de jaune d'oeuf et
enfourner pour environ 30 Min.
Laisser refroidir et Jetez-vous dessus..Ils sont délicieux!!!!
Bon appétit mes amies et @ bientôt.
Commentaires
Hummm, ils sont superbes
Pour l'instant, c'est M. le roi des surgelés qui me fait mes pains au chocolat pour le petit déj, mais avec cette recette, ça donne envie de sauter le pas ! Bisous et bonne journée !
comme chez le boulanger tes petits pains ..bravo!
au fait j'ai bien la chanson de fond de ton blog
je te félicite, c'est réussi! moi, ça a tjs été un échec :'(
Ouahhh!, qu'ils sont beaux!
Bises
hummmm..!!je me jete dessus!!!ta photo est mortelle!!on a juste envie de croquer dedant!bravo por cette reussite!! bises!!
on les croirait tout droit sortis du patissier bravo!
Bonsoir
Ils son superbes et pOur en avoir fait je sais que c'est pas facile!
iza:)
ils sont superbes comme un patissier bravo
Waouh!! Vraiment bravo ils sont superbes!
bravo
alors la je suis trop contente je pique la recette et j'espère bien en faire ce week end pour pourvoir les dévorés dimanche matin !!! merci pou la recette
Ils sont magnifique ! Je te pique la recette aussi ! Et au fait tu es passée où ? Ca fait un moment que tu ne nous proposes plus de recette :(
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=473386&pid=13145186
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :