vendredi 27 juin 2008
Sirop à la menthe
L'été est là et des idées nous passent par la tête pour essayer de nouvelles recettes pour nous rafraichir, et entre le cocktail et le Milk shake j'ai eu envie de changer.
Et hier je me suis dis pourquoi pas un sirop à la menthe, je ne savais pas qu'on pouvait faire ça maison eh ben oui!!Je me suis dis super alors, essayons, et je me suis lancé dans des recherches sur le net et je tombe sur une recettes d'une simplicité incroyable , et puis toute contente et impatiente de voir le résultat , je me lance et bien j'étais surprise du goût!!!! Le vrai goût de la menthe wahhh, donc je suis RAVIE.
Regardez moi cette magnifique couleur....
Ingrédients
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Laver les feuilles de menthe et bien les égoutter. Les mettre dans un récipient et verser dessus l'eau bouillante. Laisser infuser à couvert pendant 24 heures. Filtrer le jus, y ajouter le sucre et faire cuire 1 heure à petit feu.
Ecumer et mettre en bouteilles quand le sirop est refroidi.
Si vous tenez à donner une couleur verte à ce sirop translucide, vous pouvez ajouter un colorant alimentaire dans le mélange.
Et j'ai accompagné ce formidable sirop avec une formidable tranche du Moelleux tatin citronné aux pommes de Nadine Binôme gourmand et c'ètais un régal(merci Nadine).
mardi 10 juin 2008
Boisson mystère.
Si vous voulez faire manger de la carotte, ou plutôt faire boire de la carotte à vos enfants ou même aux adultes, alors vous êtes à la bonne adresse.
Ceci est une recette à base de carotte avec une touche de lait qui la rendra d'une onctuosité mmmmh, on peut la parfumer à la pêche, à la mangue ou à l'abricot.
Ingrédients
500 G de carotte
150 G de sucre, 100 G pour moi
1 Gros citron
2 pots de yaourts parfumés à la pêche
1 l à 1 et demi d'eau.
Epluchez la carotte et faite cuir à la vapeur.
Mettez la carotte dans une grande casserole, mixez-la finement (purée), ajoutez le sucre et les deux yaourts, mixez à nouveau.
Ajoutez l'eau; je vous avais dis 1L à 1L et demi, au fait c'est au goût, moins on met d'eau et plus ce sera onctueux, je préfère cette boisson onctueuse.
Et enfin ajoutez le jus de citron, mettez au frigo et servir très frais.
