Sucre poivre & sel

J'ai crée ce blog essentiellement pour faire connaitre un petit peu la cuisine Algérienne mais aussi pour partager avec d'autres passionnés comme moi, les plaisirs de la gastronomie. Alors venez me voir et donnez moi votre avis.

vendredi 30 janvier 2009

Des excuses et deux gourmandises

Coucou mes amis. Je sais que j'ai été longtemps absente.  Sans poster et sans donner de nouvelles, il y a plusieurs raisons à cela: Mon appareil photo m'a lâché et du coup j'ai eu recours au systéme D, je prenais mes photos avec ma camera, qui elle n'est pas équipée d'un flash. Du coup je prenais moins de photo parce que tout ce que je faisais c'était pour le soir ( vous vous souvenez!!! pas de flash) Donc je commençais à en avoir marre et du coup plus envie de tester... [Lire la suite]
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mercredi 10 décembre 2008

Du fait maison !!! Tomates séchées

Tomates séchées Ingrédients: 4 belles tomates 8 gousses d'ails Sucre, poivre et sel (Hihi...) Thym, lauriers et quelques baies rose Huile d'olive Préparation: Faites une croix sur chaque tomate et mettez-les dans une eau bouillante quelques secondes. Des la sortie, les plongées dans une eau glacé, ensuite les éplucher. Coupez-les en quatre, enlever les pépins, coupez-les en quartiers et les disposer sur une plaque allant au four. Saupoudrer de sucre de sel, de poivre... [Lire la suite]
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jeudi 19 juin 2008

Abricots en sirop

Quelle bonheur de pouvoir préparer ces propres conserves, mais surtout quelle fierté. Après les citrons confits, les confitures de toutes sortes, voila une idée de préparer mes propre abricots en sirop, c’est tellement meilleurs que ceux qu’on trouve dans le commerce et puis au moins on a le mérite de dire c’est moi qui l’ai fait. Pour deux bocaux : 1 kg d'abricots500 g de sucre1 l d'eauLavez bien les abricots puis, dénoyautez-les et mettez-les dans un grand saladier. Dans une casserole, faites le sirop en... [Lire la suite]
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