samedi 23 août 2008
Rillettes de poulet rôti "bordeau chesnel"
Rien de meilleurs pour un déjeuner léger et très gourmand que des rillettes de poulet rôti façon " Bordeau chesnel" avec du philadelphia cheese et quelques feuilles de persil sur une tranche de pain de mie grillé, Miam Miam................... trop trop bon.
Ingrédients.
- 100 g de blanc de poulet rôti
- 70 g de philadelphia cheese "light pour moi"
- Du sel et du poivre au goût
- Quelques feuilles de persil
- Un filet d' huile d' olive.
- Quelques baies rose
Mixez le poulet finement, ajoutez le fromage, mélanger.
Coupez finement le persil et le mélanger au mélanger au mélange Poulet/fromage et un petit tour du moulin de baie rose, dresser dans des petit verre mettre dessus un peu d' huile d' olive et servez avec du pain grillé.
dimanche 17 août 2008
Clafoutis aux tomates cerises et au basilic
Ingrédients :
- Une cinquantaine de tomates cerises
- 2 gousses d' ail
- Quelques feuilles de basilic
- 45 g de beurre
- 200 g de parmesan finement râpé.
- 125 g de farine
- 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 30 cl de lait
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180°.
Utilisez une partie du beurre pour graisser le moule à manquer ou un moule à tarte en céramique aux bords larges.
Lavez les tomates, ôtez les tiges et disposez-les dans le moule.
Avec votre robot, battez les oeufs, puis ajoutez le parmesan, les gousses d' ail coupé en fine lamelles, le sucre et le lait.
Continuez à mélanger en ajoutant la farine.
Salez, poivrez.
Versez cette pâte sur les tomates cerises.
Répartissez le beurre restant en petits morceaux sur la surface.
Enfourner et laissez cuire entre 25 et 30 min.
Servez tiède.
J' ai servie ce délicieux clafoutis avec une salade de pomme de terre.
Bon appétit.
vendredi 6 juin 2008
tchektchouka à l'aubergine grillé
Voila une salade bien de chez moi (l'Algérie), une salade délicieuse et trés légére, je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps, alors zoooh.
Ingrédients
2 Belle aubergines
1 Poivron
1 Piment fort
2 Tomates bien mûre
4 Gousses d’ail
Huile d’olive
Sel
Griller les aubergines, le poivron et le piment sur le feu, les mettre ensuite dans un sac en plastique pour pouvoir les nettoyer facilement.
Peler et épépiner les tomates et les couper en fines tranches, nettoyer et dégermer les gousses d’ails, les couper en fines tranches sur les tomates, ajouter un chouia d’huile d’olive bien sûr tout ça dans la poêle et du sel. Cuir
Quand tout ça est cuit, éteindre le feu, nettoyer, couper et rajouter les légumes dans la sauce tomate et rajouter un peu d’huile d’olive.
Pour ceux et celles qui n’aime les plats relevés, ne coupez pas les piments mais décorer avec la salade.
Bon appétit.