Sucre poivre & sel

J'ai crée ce blog essentiellement pour faire connaitre un petit peu la cuisine Algérienne mais aussi pour partager avec d'autres passionnés comme moi, les plaisirs de la gastronomie. Alors venez me voir et donnez moi votre avis.

samedi 23 août 2008

Rillettes de poulet rôti "bordeau chesnel"

  Rien de meilleurs pour un déjeuner léger et très gourmand que des rillettes de poulet rôti  façon " Bordeau chesnel" avec du philadelphia cheese et quelques feuilles de persil sur une tranche de pain de mie grillé, Miam Miam................... trop trop bon.     Ingrédients.  100 g de blanc de poulet rôti    70 g de philadelphia cheese "light pour moi"    Du sel et du poivre au goût    Quelques feuilles de persil ... [Lire la suite]
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dimanche 17 août 2008

Clafoutis aux tomates cerises et au basilic

  Ingrédients : Une cinquantaine de tomates cerises 2 gousses d' ail Quelques feuilles de basilic 45 g de beurre 200 g de parmesan finement râpé. 125 g de farine 1 cuil. à soupe de sucre en poudre 3 oeufs 30 cl de lait Sel et poivre Préparation de la recette Préchauffez le four à 180°. Utilisez une partie du beurre pour graisser le moule à manquer ou un moule à tarte en céramique aux bords larges. Lavez les tomates, ôtez les tiges et disposez-les dans le moule.  Avec... [Lire la suite]
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vendredi 6 juin 2008

tchektchouka à l'aubergine grillé

Voila une salade bien de chez moi (l'Algérie), une salade délicieuse et trés légére,  je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps, alors zoooh. Ingrédients 2 Belle aubergines 1 Poivron 1 Piment fort 2 Tomates bien mûre 4 Gousses d’ail Huile d’olive Sel Griller les aubergines, le poivron et le piment sur le feu, les mettre ensuite dans un sac en plastique pour pouvoir les nettoyer facilement. Peler et épépiner les tomates et les couper en fines tranches, nettoyer et dégermer... [Lire la suite]
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