samedi 14 mars 2009
L' anniversaire de ma petite louloute!!! avec comme Thème...le rose...
Cupcakes ROSE
Le royal au chocolat avec une touche de ROSE
Gâteau Barbie " un peu raté" mais divin
Recettes;
Recette de Manue
150 g de beurre mou
150 g de sucre
150 g de farine
3 oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de sucre glace
50 g de beurre mou
1 cuillère à café d'extrait de fraise et colorant rose
Préchauffez le four à 180°C.Mélangez la levure chimique avec la farine et le sel. Battez au fouet électrique les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et le beurre en alternance. Terminez en incorporant l'extrait de vanille.
Versez la pâte dans des petits moules à muffins en silicone pour moi ou dans les caissettes à mi-hauteur et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Plaçez-les sur une grille et les laisser refroidir.
Battez le beurre mou avec le sucre glace et l'extrait de fraise et ajouter le colorant.
Mettre la crème sur les cupcakes lorsqu'ils sont froids et décorez-les avec des fleurs en pâte à sucre comme moi ou en pâte d'amande.
Recette de Manue ( je vous fais un copier- coller de sa recette)
1 cup de beurre mou (210 g)
1.1/2 de sucre (310 g)
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
1/2 cc d'extrait d'amande amère
2.3/4 de farine T45
2 cc de levure chimique
1 cc de sel
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol travaillez avec un batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et homogène, "fluffy". Ajoutez l'oeuf, la vanille et l'amande amère, fouettez.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoutez la farine au mélange précédant en incorporant cuillerée par cuillerée.
Cette pâte ne demande pas à passer par le frig, vous pouvez l'utiliser immédiatement.
Déposez un peu de farine sur votre plan de travail puis avec un rouleau à pâtisserie étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur, coupez la pâte avec vos emporte-piéces puis plaçez les formes obtenues sur la ©silpat.
Enfournez pour 8 minutes, les cookies ne doivent pas trop dorer.
Pour le glaçage, utilisez environ 250 g de sucre glace mélangé à 1 blanc d'oeuf, ajoutez divers colorants et amusez-vous.( la prochaine fois je mettrais moins de sucre car j'ai trouvé ça trop sucré avec le glaçage)
Le royal de chez Sylvie du blog Amuses bouches je vous laisse aller voir la recette sur son blog et les macarons la recette de notre chére Mércotte
Et le plus raté de tous c'est le gâteau barbie j'ai eu un soucis avec ma pâte d'amande qui ne couvrais pas tout le gâteau et donc j'ai triché pour essayer d'avoir quelques chose de correct. La recette est ICI et je fairais mieux la prochaine fois...Hihi.
Et lorsqu' on voit le bonheur des enfants....
...On est tout simplement HeUreux.
A bientôt mes amies.
mercredi 4 février 2009
Mon gâteau aux pommes et Révélations !!!
Bonjour mes amis. Me revoilà avec une autre recette que j'adore, très facile à faire et délicieuse. Et je répond juste aprés à un TAG qui me vient de ma chére amie mélodie qui tient un blog que j'aime beaucoup La cuisine de Mélodie et que je vous conseil d'aller voir.
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 60 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 10 cs de créme épaisse
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes
- Sucre glace à la vanille ( je mets toujours de la vanille dedans pour le parfumer)
Préparation:Commencer par faire fondre le beurre au micro onde dans votre moule ( pour éviter de le graisser après). Mélangez, les oeufs avec le sucre avec votre batteur. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la crème, la farine et la levure en prenant soin de mélanger entre chaque ingrédient. Mettre la préparation dans votre moule déjà beurré. Éplucher les pommes, les couper en quartiers assez épais et les poser joliment sur le gâteau. Enfourner dans un four préalablement chauffé, cuir pendant environ 30 Min à 200°. Une fois le gâteau cuit, saupoudrez généreusement de sucre glace vanillé. Moi je le préféré toujours le lendemain, les pommes dégorge de leurs jus et imbibe le gâteau et le rendra très très moelleux.
Et maintenant passant au TAG, j'adore ce jeu, car il nous permet de mieux nous connaître et donc nous rapprocher plus.
1- Diamants ou perles ?
Je vais dire comme toutes je crois Diamants et perles
2- Le dernier film que j'ai vu ? Que j'ai revue plutôt " The others"
3- Ma série TV préférée ? Alors y'en a beaucoup: Sans hésitation ( LES FEUX DE L'AMOUR.... Non non c'est pas vrai, je n'aime pas du tout...Hihi) Soyons sérieux, ma préféré c'est Grey's anatomie et ensuite: Esprit criminel, New york section criminel, Monk(trop drôle), Portés disparus, Les experts, New York unité spéciale, Docteur house, Gossip girl les fréres scott, Supernatural ( j'aime avoir peur et je finie toujours caché dans les bras de mon chéri), Charmed Hihi. Voilà
4- Petit déjeuner ? Classique, Café au lait, tartine de pain grillé ou brioche ou croissant ouuu pain au chocolat.
5- Aliments que je n'aime pas manger du tout ? Cervelle, rognons, saumon fumé( eh oui ) et caviar ( eh oui encore)!!!
6- Prénoms préférés du moment? Kenzi
7- Ma voiture ? Peugeot 308 (Je viens de l'acheter et je l'adore...Hihi)
8- Trait de caractère que je n'aime pas ? La sournoiserie
9. Deuxième prénom ? Plutôt un surnom " Fatine"
10- Habit préféré ? Robe, jupe.
.
11- Si je pouvais partir en avion ? Australie.
12- Où je passerai ma retraite ? avec mon chéri sur une île déserte.
13- De quel anniversaire je me souviens ? De celui qui a précédé mon mariage (exceptionnel)
14- Date d'anniversaire ? 30/08/ 1973
15- Une couleur ? Vert.
16- Chocolat ou vanille ? Bien évidement CHOCOLAT.
17- Café ou thé ? Les deux :)
18- La dernière personne au téléphone ? Mon Chéri bien sûr ( je le harcèle au boulot)
19- Sucré ou salé ? Alors Sucré, sucré sucré et ensuite salé!!!
20- Depuis combien de temps je suis dans mon entreprise ? J'ai décidé de m'occuper de mes filles depuis leurs naissance.
21- Jour de la semaine préféré ? Mercredi.
Je passe le relais:
Melle miss nature Sam's cook
Voilà les filles à vous de nous dire des trucs sur vous. Bises mes amies
samedi 8 novembre 2008
Gâteau Crousti / Moelleu.... Choco / Meringues
Bonjour mes amies. Aujourd'hui je vous mets une recette sucrée!!! Eh oui, vous avez sûrement du remarquer comme ma chère Mélodie de Mélodie en cuisine, que j'étais très penchée sur le sucré Hihi!!! J'avoue que OUIIII. Donc pour cela je vous mets cette recette aujourd'hui ; mais promis le prochain billet sera une recette salée. C'est un gâteau du tonnerre, moelleux a souhait et le petit croquant de la meringue "maison pour moi" Meringue extra ordinaire LE PETRIN vous envoie au septième ciel, un vrai moment de bonheur.
Prèparation: 10 Min
Cuisson: 35 à 40 Min
Ingrédients
- 270 g de sucre
- 80 g de farine
- 5 oeufs
- 180 g de beurre
- 100 g de chocolat noir
- 10 g de cacao amer
- Noix de coco environ 20 g
- Quelques meringues
Préparation
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro onde. Dans un récipient, mélanger le sucre et les oeufs, puis la farine.
Une fois le chocolat et le beurre fondus, les ajouter au mélange oeufs/sucre/farine. La pâte doit être de texture mi liquide sans grumeaux. Incorporez alors a votre convenance la noix de coco.
Beurrer et fariner un moule si vous n'utilisez pas un moule en silicone, et versez la pâte dedans et mettez les meringues à votre convenance dans le moule( penser à les enfoncer dans le moule à mi-cuisson, car elles ont tendance à remonter en surface. Mettre dans un four préchauffé et cuir environ 35 min à 200° puis on redescends à 180°.
Laisser tiédir si vous pouvez Hihi et comme je dis à chaque fois
dévorez-le.
samedi 9 août 2008
marbré chocolat caramel
Une autre gourmandise...Vous voulez!!!!
Ingrédients :
- 230 g de farine
- 150 g de beurre tempéré
- 150 g de chocolat noir à cuire
- 4 beaux oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure
- 4 c.a.s de caramel au beurre salé
Préparation de la recette
Mélangez ensemble le beurre, le sucre et les oeufs à la spatule en bois jusqu'au ce que le mélange soit bien homogène.
Ajoutez alors la farine et la levure.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Séparez la pâte en deux récipients.
Dans l' un des deux, ajoutez le chocolat fondu et l' autre le caramel et mélangez.
Dans un moule à cake beurré, versez d' abord la pâte chocolatée.
Puis ajoutez la pâte au caramel en alternant les couches.
Faites cuire à four doux (150° C) une heure.
Le gâteaux est prêt lorsqu' un couteau trempé en son centre ressort intact, juste humide.
mettre dessus du caramel pour plus de gourmandise.
Bon Appétit
samedi 21 juin 2008
Un coeur de clafoutis
Je me suis retrouvé avec beaucoup de cerises, des cerises bien juteuses et délicieusement sucrées, un vrai délice.
Bien sûr, après en avoir mangé jusqu'au surdosage je me suis dis pourquoi pas un clafoutis, mais pas n'importe le quel, le clafoutis du blog AMUSES BOUCHE, quelle merveille cette recette!!, la cerise associée à la pistache un pur moment de bonheur, et je l' ai présenté en forme de petits cœurs d'ou le titre ....Un cœur de clafoutis.
Ingrédients :
400g de cerises dénoyautées
3 œufs
200g de crème liquide
50g de maïzena
25cl de lait (de la crème pour moi encore, hihi j'ai honte)
100g de sucre
50g de pâte de pistache (50g de pistaches fraîches finement hachées), j'en ai mis 100 g
1 pincée de sel
Mélangez la maïzena et les sucres. Une fois que le mélange est bien homogène ajoutez la pincée de sel et les œufs.
Versez progressivement le lait et la crème. Vous devez obtenir une pâte assez liquide et sans grumeaux. Ajoutez la pistache, mélangez.
Disposez les cerises au fond du petit cœur (en silicone pour moi), et versez dessus la préparation.
Mettez au four 45min à 180°C (th.6). Vérifiez la cuisson entre temps, car il ne doit pas être trop cuit.
Bon appétit
jeudi 19 juin 2008
Brownies Trop Top
OOOOOH que c’est bon !!!... c’est quoi ?! DES BROWNIES bien sûr.
C’est une recette délicieuse, que j’ai trouvé sur un blog que j’adore BINÔME GOURMAND.
Un mélange de saveur et de texture exquis, franchement si vous aimez les brownies c’est LA RECETTE qui vous faut, j’ai juste rajouté pour le croquant des noix et le resultat n'était que meilleur.
Ingrédients pour la pâte au fromage blanc :
225 g de fromage blanc, (philadelphia cheese light pour moi)
50 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ingrédients pour la pâte au chocolat :
115 g de chocolat noir
115 g de beurre
2 oeufs
150 g de sucre
50 g de farine
100 g de noix
Préparation :
Préchauffez votre four à 160° (th5). Garnissez le fond et les parois d'un moule carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé, pour ma part j’ai utilisé un moule en silicone.
Préparer la pâte au fromage blanc : battez l'oeuf dans une jatte. Ajoutez le fromage blanc, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et onctueux.
Pour la pâte à brownies, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Retirez du feu, mélangez soigneusement et ajoutez le sucre. Incorporez ensuite les oeufs un par un, puis la farine.
Etalez les deux tiers de la pâte à brownies dans le moule. Couvrez de pâte de fromage blanc. Versez le reste de pâte à brownies et mélangez en dessinant des tourbillons en surface avec un cure-dent.
Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le milieu du gâteau commence à durcir.
Laissez refroidir dans le moule, démoulez puis coupez des carrés.
Bon appètit.
dimanche 8 juin 2008
Bergére sur sa colline
Je vous présente la collinne sans sa bergére hihi, ma première expérience en décoration "poussée", mais bon le résultat est un peu bof.
J'ai trouvé la recette chez Amuses Bouches , j’adore son blog, ses recettes et ses décorations, j’ai juste apporté quelques petites modifications à la recette originale.
J’ai rajouté du colorant à la génoise pour avoir une couleur rose et quelque gouttes d’essence de fraise.
Le rose pour le plaisir des yeux et le parfum pour accentuer le goût de la fraise, alors la recette est ICI.
Mais je vous dirais que je suis assez fier de moi pour une première fois hi hi.
Bon Appétit.
samedi 7 juin 2008
Gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat
Alors comment vous le dire !!, c’est la recette parfaite lorsqu’on a envie d’un bon gâteau aux pommes pour le gouter et qu’on a pas beaucoup de temps, rapide à faire, on a besoin ni de batteur électrique ni autre chichi, juste d’un fouet pour mélanger rapidement, alors Zoooh.
Ingrédients
2 œufs
125 G de sucre
125 G de farine
60 G de beurre
10 C.A.S de crème fraiche épaisse
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 Pommes
100 G chocolat au lait
Préchauffer votre four à 220°
Casser les œufs dans un récipient, ajouter le sucre, fouettez, ajoutez le beurre fondu, la crème, mélangez.
Ensuite mélangez la farine, le sucre vanillé et la levure, le mélanger à la première préparation, et rajoutez le chocolat coupé en petit morceaux, mélangez le tout, mettre dans un moule beurré, posez dessus des pomme épluchées et coupées en quartiers, enfournez pour 30Mn environ.
Une fois le gâteau cuit, saupoudrez de sucre glace et voila.
Le gâteau est meilleur le lendemain, les pommes dégorgent de leur jus et le gâteau n’est que plus moelleux.