Sucre poivre & sel

J'ai crée ce blog essentiellement pour faire connaitre un petit peu la cuisine Algérienne mais aussi pour partager avec d'autres passionnés comme moi, les plaisirs de la gastronomie. Alors venez me voir et donnez moi votre avis.

mercredi 10 décembre 2008

L'aid

 Saha Aidkoum.  Bonne fête à toutes et à tous
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samedi 6 décembre 2008

Du fait maison !!! Pralin, praliné et pralinoise

     PralinPraliné Pralinoise Ingrédients: 250 g de D'amandes non mondées 250 g de noisettes non mondées 500 g de sucre Préparation: Faites revenir les amandes et les noisettes quelques minutes dans une poêle( pour faire sortir tous les arômes des fruits secs). Dans la même poêle, mettre le sucre et le laisser fondre à feu doux des qu'il commence à fondre mettre dessus les fruits secs et laisser le caramel prendre une jolie couleur dorée en... [Lire la suite]
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lundi 1 décembre 2008

Madeleines en folies

Salut mes amies, je suis enfin de retour et merci et même un super, méga grand merci pour vos gentil commentaires, qui me touchent énormément. Je reviens avec une recette de chez la grande Marie-Pierre de À mes nuits blanches, un blog que j'apprécie énormément. Je voulais tester depuis un petit moment cette recette, je l'ai fait il y a de cela une semaine, mais je n'ai pas utilisé un moule en silicone, au moment du démoulage du chocolat, c'était la galère. Donc j'ai couru acheter des moules en silicones et j'ai été ravie du... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2008

Juste un petit coucou. Je reviens très bientôt, car j'ai quelques problèmes avec mon ordinateur et normalement tout ça va se regler dans les jours qui viennent. Gros gros bisous à tous.
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lundi 24 novembre 2008

Muffins salez aux fromage fondant

Coucou les filles. Désolée pour cette absence un peu voulue!!!! J'ai eu pleins de coups !!!...Coup de pompe, coup de blues, coup de gueule...Etc. mais ça va un peu mieux. Ce matin j'ai publié mon billet, mais avant d'écrire une petite introduction,  il publie et s'éteint et ne veut plus s'allumer jusqu'à cet aprés midi !!! je n'ai rien compris !!! on peut dire que mon ordi n'était pas d'humeur ce matin!!!! enfin bref, donc je vous propose cette recette pour l'apéro, excellente!!! je 'ai trouvé chez Mes p'tits délice un blog... [Lire la suite]
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jeudi 13 novembre 2008

Elle est vraiment magique cette pâte!!!!

Je voulais remercier Yasminou de m'avoir offert mon  4 éme diamant, je suis très touchée et je la remercie beaucoup beaucoup. Et je l'offre à toutes les personnes que j' apprécie et  avec qui j'ai beaucoup d' échanges comme par exemple Mélodie, Oranie, selma, Virginie, Sandrine, Sam's cook...et la liste est encore très longue, merci les filles pour tous vos commentaires et merci de votre gentillesse et c'est vraiment grâce à vous que ce blog vie. Merci à toi ma... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre 2008

Soupe aux fèves séchées

Soyons raisonnables et postant une soupe à ce rythme je vais finir par prendre des kilos Hihi. Alors pour cela, je vous poste une recette de soupe très savoureuse et très parfumée. Ingrédients Quelques  Morceaux de viande rouge sans os( coupées en petits morceaux) 1 oignon 2 Tomates fraîches 100 g de fèves séchées 1 Piment fort ( même si vous le mangez pas, mettez-le, il donnera à la soupe une saveur délicieuse) 1 botte de coriandre 2 CS... [Lire la suite]
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samedi 8 novembre 2008

Gâteau Crousti / Moelleu.... Choco / Meringues

Bonjour mes amies. Aujourd'hui je vous mets une recette sucrée!!! Eh oui, vous avez sûrement du remarquer comme ma chère Mélodie de Mélodie en cuisine, que j'étais très penchée sur le sucré Hihi!!! J'avoue que OUIIII. Donc pour cela je vous mets cette recette aujourd'hui ; mais promis le prochain billet sera une recette salée. C'est un gâteau du tonnerre, moelleux a souhait et le petit croquant de la meringue "maison pour moi"  Meringue extra ordinaire LE PETRIN  vous envoie au septième ciel, un vrai moment de... [Lire la suite]
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mardi 4 novembre 2008

Pâte feuillettée dans tous ses états.

  Juste des idées apéro toutes simple, avec qui vous allez en mettre pleins les yeux.       Palmiers: nutella, saupoudrés de sucre glace, Miam trop bon!!     Palmiers: vache qui rit, paprikas, grains de sésame.     Cravates: moutarde à l' ancienne,  parmesan, olives noirs.   Réalisation: Pâte feuilletée( pour moi maison recette pâte feuilletée inversée de chez le tablier rose de  petite lolie. Pour moi... [Lire la suite]
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vendredi 31 octobre 2008

Flan biscuité trop trop bon.

Me voilà de retour après quelques jours d'absence, mais je le jure que ce n'étais pas de ma faute, c'ètait la semaine des catastrophes en cuisine, pleins de ratages, mais y a quand même un rescapé!!! ce magnifique flan biscuité que j'ai trouvé chez Eryn et sa folle cuisine, je l'ai essayé et bien sûr adopté, un vrai délice avec des textures différentes et un goût divin. Je vous donne la recette sans tarder. Pour 5 petits ramequins :   2 oeufs   100 g de sucre    250 ml de lait   1 petite càs... [Lire la suite]
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