vendredi 10 octobre 2008
cake aux bonbons....EH oui!!! J'ai bien dis aux bonbooons!!!
Alors que dire...Une merveille que j'ai découvert sur un site que j'adore, Miamm...maman cuisine !.
C'est un cake qui est préparé à base de bonbons" des fraises tagada" à l'origine, que je n'est pas trouvé chez moi donc j'ai remplacé les fraises tagada par des bonbons spaghetti à la fraise, et le resulat était au delà de mes espérances...Une tuerie!!!! pas trop sucré, et le goût des bonbons était très subtile juste ce qu'il faut quoi, toute la famille s'est régalée petits mais surtout les GRANDS!!!
Ingrédients
- 50 fraises Tagada (moi j'ai mis environ 100 g de bonbons spaghetti à la fraise...Eh oui gourmande comme je suis!!!)
- 12 cl de lait écrémé(j'ai mis moitié lait moitié crème)
- 150 g de margarine( j'ai mis du beurre)
- 3 oeufs
- 140 g de sucre en poudre
- 150 g de farine T45
- 1/2 sachet de levure chimique
- Quelques gouttes de colorant rose pour accentuer la couleur(juste pour le plaisir des yeux )
Préchauffez le four à 180°c.
Dans une casserole, faites fondre les fraises dans le lait avec le beurre sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Après complète dissolution des fraises, laissez tiédir.
Fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez y la farine et la levure. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le contenu de la casserole et le colorant rose. Mélangez soigneusement et versez dans un moule à cake en silicone ou, un moule recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez pour 40 minutes.Couvrez avec une feuille de papier alu si vous voyez que le gâteaux dore trop vite, cela évitera qu'il crame sur le dessus.
Laisser refroidir et DEVOREZ-LE.
dimanche 24 août 2008
Gâteaux glacé à la fraise 100% MOI
C' est la saison des glaces en ce moment et vu que je me suis acheté une sorbetière du coup le marchand de glace passe tous les jours chez nous.
Ingrédients pour la glace:
- 200g de fraise
- 90 g de sucre semoule
- 1 jaune d' oeuf
- 1 c.a.s de jus de citron
- 22,5 cl de lait entier
- 10 cl de crème fraîche
Ingrédients pour le dressage:
- Un reste de génoise
- de la chantilly
- et des noisettes grillés et hachées grossièrement
- Quelques fraises et un peu de sucre pour faire un coulis
Préparation de la glace:
Lavez les fraises(fraises congelées pour moi). Écrasez-les avec le jus de citron et réservez. faite chauffer le lait jusqu' a frémissement ensuite battre le jaune d' oeuf avec le sucre et versez dessus le lait chaud et remettre sur le feu, mélangez avec une cuillère en bois jusqu' a ce que le mélange nappe la cuillère. Laisser le mélange refroidir.
Versez dessus le coulis de fraise et la crème que vous auriez un petit peu fouettée, Turbiner environ 45 mn.
Après que la glace ai pris au congélo, coupé à l' aide d' un emporte pièce la génoise mettre dessus la glace, laisser un petit vide au milieu et mettre le coulis de fraise et fermer le gâteaux avec une couche de glace. laisser prendre un petit peu au congélo mais trop longtemps(ne faite pas comme moi) sinon le coulis au milieu va gelé.
mettre dessus les noisettes et décorer avec la chantilly et le coulis.Dégustez c' est trop trop bon....
