lundi 22 septembre 2008
boulettes de poulet fourrées aux gruyére
Ingrédients
1 blanc de poulet
50g de fromage râpé (comté, parmesan, gruyère...)
1 jaune d'œuf
1 pommes de terre
1 oignon
1 tranche de pain de mie
1/2 c.a.c de curry(facultatif), persil et sel
chapelure
Gruyère coupé en petits morceaux, huile pour friture
Préparation:
Commencez par cuir la pomme de terre dans une eau salée.
Dans un robot, mixez le poulet, la mie de pain que vous auriez préalablement tremper dans du lait, l' oignon déjà coupé finement, 1/2 c.a. de curry et le fromage.
Mettre dans un saladier et ajoutez, la pomme de terre écrasée, le jaune d'œuf et le sel et le persil coupé finement, malaxer et réserver.
Chauffez l' huile de friture, formez des boulettes, mettre le fromage à l'interieur, les enrober de chapelure et frire.
Servez chaud et bon appétit.
