Sucre poivre & sel

J'ai crée ce blog essentiellement pour faire connaitre un petit peu la cuisine Algérienne mais aussi pour partager avec d'autres passionnés comme moi, les plaisirs de la gastronomie. Alors venez me voir et donnez moi votre avis.

vendredi 31 octobre 2008

Flan biscuité trop trop bon.

Me voilà de retour après quelques jours d'absence, mais je le jure que ce n'étais pas de ma faute, c'ètait la semaine des catastrophes en cuisine, pleins de ratages, mais y a quand même un rescapé!!! ce magnifique flan biscuité que j'ai trouvé chez Eryn et sa folle cuisine, je l'ai essayé et bien sûr adopté, un vrai délice avec des textures différentes et un goût divin. Je vous donne la recette sans tarder. Pour 5 petits ramequins :   2 oeufs   100 g de sucre    250 ml de lait   1 petite càs... [Lire la suite]
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jeudi 18 septembre 2008

Tarte aux chocolat et au caramel au beurre salé

Pour la pâte sablée : 130g de beurre 60g de sucre glace 60g de poudre de noisettes 4 CS de cacao en poudre 1 oeuf 250g de farine 1 pincée de sel Pour la ganache: 200g de chocolat noir 15cl de crème fleurette 2 CS à soupe de caramel au beurre salé recette ICI 30g de beurre Préparation de la pâte sablée : Tamiser le sucre glace. Tamiser la farine, les noisettes en poudre et le sel. Ramollir le beurre en pommade (préalablement sorti du réfrigérateur). Incorporer le sucre glace,... [Lire la suite]
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samedi 9 août 2008

marbré chocolat caramel

Une autre gourmandise...Vous voulez!!!! Ingrédients : 230 g de farine 150 g de beurre tempéré 150 g de chocolat noir à cuire 4 beaux oeufs 150 g de sucre semoule 1 sachet de levure 4 c.a.s de caramel au beurre salé Préparation de la recette Mélangez ensemble le beurre, le sucre et les oeufs à la spatule en bois jusqu'au ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez alors la farine et la levure. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez la pâte en deux récipients. Dans l' un des deux,... [Lire la suite]
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lundi 30 juin 2008

Cake au caramel au beurre salé

Je vous propose aujourd'hui un cake trop trop bon avec du caramel au beurre salé, d' une texture et un fondant incroyable et le croquant des noisettes donne le coup de grasse. Alors femme sage au régime s' abstenir, ne faites pas comme moi,  j' essaye de suivre un petit régime avant mon départ en vacance dans quelques jours mais j' ai du mal à résister à ce genre de tentation.   Alors pour cette recette de caramel au beurre salé je l' ai trouve chez chocolat et caetera  Caramel au beurre salé 240 de... [Lire la suite]
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