Sucre poivre & sel

J'ai crée ce blog essentiellement pour faire connaitre un petit peu la cuisine Algérienne mais aussi pour partager avec d'autres passionnés comme moi, les plaisirs de la gastronomie. Alors venez me voir et donnez moi votre avis.

samedi 20 décembre 2008

Bérderé ou le PAIN MAHORAIS DE DJOUZA

500 gr de farine Sel 1 verre de lait concentré non sucré ou lait de coco 1 cc sachet de levure chimique   levure de boulanger pour moi 80 gr de beurre l'eau Dans votre  pétrin, mettre la farine, le sel, la levure, le beurre coupé en morceau. Ajoutez le lait de coco  commencez le pétrissage. Ajoutez progressivement de l'eau afin d'obtenir une pâte qui souple et facile à travailler. Laissez reposer la pâte environ 1 heure si vous choisisez la levure boulangère comme moi . Dégazez et divisez le... [Lire la suite]
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