samedi 15 novembre 2008
Cupcakes au Nutella
Une recette de Cupcakes!!! Vous voulez!!? Eh bien là voici...Là voilà. C'est une recette que j'ai trouvée sur le super blog de 1001 Recettes... Des Cupcakes au Nutella ...Rien que ça !!! C'est une recette qu'il faut absolument tester, car c'est un pur bonheur en bouche.
Ingrédients
2 œufs
150g de farine
60g de beurre mou
120ml de lait
130g de sucre
1 pincée de sel
1 peu de fève tonka
100g de chocolat noir
1 càc de poudre à lever
1 càs de poudre d'amandes
1 càs de poudre de noisettes
Topping:
4 càs de Nutella
4 càc de Philadelphia
3 càc de sucre glace
J'ai décorée avec des brisures de pralines roses recettes ICI
Préparation:
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure chimique, la pincée de sel, la fève tonka, la poudre de noisettes, amandes et le beurre. Malaxer comme pour la pâte sablée.
Dans un autre récipient, mélanger l’œuf et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter cette préparation au précédent, mélanger, puis ajouter le chocolat noir fondu. Ajouter ensuite progressivement le lait.
Garnir les moules en silicone ou sinon en papier jusqu’au 3/4. Enfourner a 180° pendant 20 min pour moi. Laissez refroidir.
Pour le topping, bien mélanger le tout et dresser à l'aide d'une douille à pâtisserie. Laisser prendre au frigo et les dévorez!! !
jeudi 25 septembre 2008
Sablés la savane
Eh bien voila !!! on est à une semaine du jour de l'aid et les préparatifs de l'ehalwa (gâteaux) de l'aid ont commencés. C' est une période que j' aime beaucoup, car elle me permet de revisiter les grands classiques des gâteaux algérien et aussi essayer des recettes que j' avais mis auparavant de côté.
Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés Vanille/Noisettes et Choco/Noix, un vrai délice, une explosion de goûts et de saveurs dans la bouche, je vous conseils vivement des les essayer et vous verrez vous ne serez pas déçus.
Je vous mets quelques photos pour vous donnez envie des les tester.
Ingrédients pour sablés Vanille/Noisettes
- 200 g de farine
- 75 g de poudre de noisettes
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Vanille
- 1 Jaune d' oeuf
- Du sucre glace pour enrober les sablés
Ingrédients pour sablés Chocolat/Noix
- 200 g de farine
- 75 g de poudre de noix
- 2 CS de cacao amer
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Vanille
- 1 Jaune d' oeuf
- Du sucre glace pour enrober les gâteaux
Mélanger la farine, le sucre, la vanille, sel, la poudre de noisettes(pour sablés vanille) et (cacao, noix) pour sablés Choco/noix.
Ajouter le beurre en pommade, faire sabler la pâte, ajouter le jaune d' oeuf et ramasser-la.
Laisser reposer une heure( chez moi elle reposer 3 jours lol) Eh oui mon four m' a lâché sniffff!! mais bon les choses ont finies par s' arranger.
Former des petits croissants, cuir environ 10 à 15 min à th 160°.
A la sortie du four laisser-les tiédir et les enrober dans du sucre glace en prenant soin de ne pas les casser. Décorer avec du chocolat fondu.
Un pur bonheur... bon appétit.
samedi 9 août 2008
Tarte amandes noisettes sur un lit de confiture de fraise
Une recette que je voulais essayer depuis un petit moment et j' ai finie par me décidé, un gâteaux très gourmand avec plusieurs couches de texture et de goûts différents un régal pour les papilles, je vous donne la recette.
Pâte sablée:
235g de farine T55
2g de sel fin
120g de beurre
90g de sucre glace
30g de poudre d’amandes
50g d’œuf
Garniture :
300 g de confiture de fraises
100 g d'amandes entières mondées
100 g de noisettes mondées
130 g de beurre mou
120 g de sucre
3 oeufs
40-50 g d'amandes effilées
Mélanger le beurre ramolli, le sel fin, le sucre glace, la poudre d’amandes, les œufs, et 60g de farine. Dès que le mélange est homogène, ajouter le reste de farine de façon très brève. Réserver au réfrigérateur.
Hacher finement les amandes et les noisettes entières . Parallèlement, travailler le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter les oeufs, fouetter. Ajouter les amandes, fouetter.
.Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, et foncer le moule avec. verser par dessus la confiture de fraise, lisser. Verser sur la confiture la frangipane, étaler à la maryse. Parsemer d'amandes effilées. Enfourner à 180°C pendant 30-35 minutes. Laisser refroidir complètement avant de découper.
Bon Appétit