jeudi 25 septembre 2008
Sablés la savane
Eh bien voila !!! on est à une semaine du jour de l'aid et les préparatifs de l'ehalwa (gâteaux) de l'aid ont commencés. C' est une période que j' aime beaucoup, car elle me permet de revisiter les grands classiques des gâteaux algérien et aussi essayer des recettes que j' avais mis auparavant de côté.
Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés Vanille/Noisettes et Choco/Noix, un vrai délice, une explosion de goûts et de saveurs dans la bouche, je vous conseils vivement des les essayer et vous verrez vous ne serez pas déçus.
Je vous mets quelques photos pour vous donnez envie des les tester.
Ingrédients pour sablés Vanille/Noisettes
- 200 g de farine
- 75 g de poudre de noisettes
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Vanille
- 1 Jaune d' oeuf
- Du sucre glace pour enrober les sablés
Ingrédients pour sablés Chocolat/Noix
- 200 g de farine
- 75 g de poudre de noix
- 2 CS de cacao amer
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Vanille
- 1 Jaune d' oeuf
- Du sucre glace pour enrober les gâteaux
Mélanger la farine, le sucre, la vanille, sel, la poudre de noisettes(pour sablés vanille) et (cacao, noix) pour sablés Choco/noix.
Ajouter le beurre en pommade, faire sabler la pâte, ajouter le jaune d' oeuf et ramasser-la.
Laisser reposer une heure( chez moi elle reposer 3 jours lol) Eh oui mon four m' a lâché sniffff!! mais bon les choses ont finies par s' arranger.
Former des petits croissants, cuir environ 10 à 15 min à th 160°.
A la sortie du four laisser-les tiédir et les enrober dans du sucre glace en prenant soin de ne pas les casser. Décorer avec du chocolat fondu.
Un pur bonheur... bon appétit.
samedi 26 juillet 2008
Sablés au nutella
Tout le monde connaît les sablés à la confiture!!!??Alors aujourd'hui je vous propose des sablés 100% chocolat et en plus fourrés au nutella alors les chocoaddicts cette recette est pour vous....
Ingrédients
250 g de farine
130 g de beurre
100 g de sucre glace
5 g de cacao amer
1 c.a.c bien pleine de levure chimique
1 oeuf entier
Sucre glace pour la décoration
du nutella
Préparation
Préchauffer le four
Tamiser les ingrédients secs et ajoutez le beurre doux coupé en petit morceaux et travailler la pâte pour obtenir mélange sablé.
Ajouter l' oeuf et ramasser la pâte en une boule et la laisser se reposer 1 H dans un endroit frais.
Étaler la pâte sur 4 mm d' épaisseur et couper avec l' emporte pièce spéciale sablé 
la même quantité pour les deux formes et faire cuir à feu doux jusqu' a ce que les sablés soit cuit et un peu dorés.
Saupoudrer de sucre glace sur la forme avec un trou au milieu et mettre sur la deuxième une couche épaisse de nutella et les coller.
