Sucre poivre & sel

J'ai crée ce blog essentiellement pour faire connaitre un petit peu la cuisine Algérienne mais aussi pour partager avec d'autres passionnés comme moi, les plaisirs de la gastronomie. Alors venez me voir et donnez moi votre avis.

dimanche 9 mai 2010

Mousse au chocolat légère.

coucou à tous, je vous poste une recette de mousse très légère,  délicieuse et excellente pour la ligne. Recette trouvée ICI

mousse_choco_copy

J'ai fais copier/coller de la recette.

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Repos : 1 heure


180 g de chocolat noir à pâtisser

20 cl de lait

4 blancs d’œufs

50 g de sucre

2 feuilles de gélatine (bovine pour moi, feuille de 3gr)

20 cl de crème fraîche liquide 35% de matière grasse

30 g de sucre

3 carrés de chocolat noir

Mettez les feuilles de gélatine dans un grand volume d’eau froide.

Hachez le chocolat noir puis le déposer dans un grand bol. Ajoutez le lait puis faites fondre le tout au micro-onde 1 minute. Fouettez pour bien lisser.

Essorez la gélatine entre vos doigts et l’ajouter au chocolat fondu et encore chaud, fouettez pour bien l’incorporer.

Battez les blancs en neige puis ajoutez le sucre pour les serrer. Versez les blancs sur le chocolat puis incorporez-les délicatement en vous aidant d’une maryse.

Mettez la mousse dans des verrines à l’aide d’une cuillère et laisser reposer 1 heure au frais.

Montez la crème fraîche en chantilly avec le sucre (la crème fraîche doit être bien froide), déposez 1 cuillère à soupe de chantilly sur chaque mousse puis à l’aide d’un économe prélevez des petits copeaux de chocolat sur les carrés et les parsemer sur les mousses.

Réservez au frais.

IMGA0028mousse_

0 culpabilité.

Posté par Sucrepoivresel à 00:41 - Dessert - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    Mmmmh ! Ca a l'air délicieux ! C'est une très bonne idée de recette, bravo !

    Posté par Kuzca, dimanche 9 mai 2010 à 09:54
  • j'adore ça, on ne s'en lasse jms

    Posté par sam' cook, dimanche 9 mai 2010 à 14:29
  • Quelle tuerie !

    Posté par Chris, dimanche 9 mai 2010 à 18:14
  • Super ta mousse, j'adore ça ! bonne journée

    Posté par Mon Cocon, lundi 10 mai 2010 à 07:02
  • cette mousse est tres classe et bien gourmande en plus
    bises charoufa

    Posté par charoufa, samedi 15 mai 2010 à 15:18
  • Hmmmmmm un délice! gourmande que je suis si je pouvais je dévorerais cette coupe qui me fait de l'oeil lol

    Posté par Rifia, vendredi 21 mai 2010 à 18:45
  • Très choeutte, bravos et pour info je me suis baladé sur aftouche ce matin et j'ai voté pour toi!!! Bises!

    Posté par severine, dimanche 23 mai 2010 à 17:07
  • trop mignon

    franchement, c'est trop joli
    j'aime bien ta finition sur le dessus
    comment le fais-tu ? avec une poche à douille ?
    biz
    helene

    Posté par HELENE, dimanche 23 mai 2010 à 20:14
  • Joliment présentées tes mousses! c'est un de mes desserts préférés!!!

    Posté par christine, mardi 25 mai 2010 à 13:34
  • Si elle est légère je peux en manger !!! lol !
    bonne am
    bises

    Posté par choupette88, jeudi 27 mai 2010 à 10:54
  • Bonsoir,

    hummmm belle mousse loll fateen bonne fête des méres ma chére.

    bisouss et à bientôt.

    byba

    Posté par byba, dimanche 30 mai 2010 à 22:30

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