Quiches aux oignons et au gruyére.

Vive l'été, voilà une bonne raison de préparer une bonne quiche comme on l’aime, c'est à dire, bonne,  grasse  et parfumée.
Bon je vous l'accorde, ce n’est pas très bon pour la ligne, surtout que l'été arrive à grand pas, mais heureusement que des salles de sport existent hihi.
C’est une quiche que je fait depuis un bon moment  qui a été transmise de mère en fille, elle est un peu sucrée grâce aux oignons bien sûr, mais elle est surtout très bonne, allez Zoooooh.



Ingrédients

Pâte brisée

250 G de farine

125 G de beurre

1 pincée de sel

½ C.A.C de marjolaine séchée

5 Cl d’eau très froide

Farce

4 gros oignons

1 C.A.C de sucre

Du sel et du poivre

De la muscade

De l’huile

2 Œufs

3 C.A.S de crème fraîche épaisse

150 G de fromage gruyère

Sel

Préchauffer le four à 180°

Mettre la farine, le sel, le beurre et la marjolaine dans le robot, mélanger.

On obtient une texture sablée, on rajoute les 5 Cl d’eau, on ramasse la pâte, et on laisse reposer au frigo.

Dans une cocotte, coupez les oignons en lamelles pas trop fines, versez dessus l’huile, le sel, le sucre et la muscade, fermez la cocotte et laissez cuir.

Une fois que les oignons sont bien cuits " il faut qu’ils fondent ", on les laisse refroidir.

Mettre la pâte sur le plat, étalez les oignons refroidis en première couche  et versez par dessus la préparation aux œufs avec le fromage et la crème que vous aurez préalablement mixé.

Pour moi une cuisson de 35 mn au four suffit, je vous conseille cependant de surveiller le vôtre, tous les fours ne se ressemblent pas hihihi.

Bon Appétit

Comments

[zineb]

Tu sais la photo de la pizza enroulée sur l'assiette bleue ressemble à une délicieuse galette fourrée que nous somme spécialistes.
Tu vois de quoi je parle? khobzet e...............................
hmmmmmmmmmmmmm j'ai de l'eau à la bouche

[aicha]

tu te rappelle quand tu m'a appris cette recette, et j'ai pas mis de sel, tu m'as dis elle n'est pas salée, et je t'ai répondu, mais tu m'as pas dis de mettre du sel.....
là tu dis qu'il faut mettre du sel, c'est comme ça qu'on donne une rectte....

biz

ta soeur